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L’AQUAPONIE, UNE MÉTHODE INNOVANTE D’AGROÉCOLOGIE


Agriculture écologique

L’aquaponie ou « comment combiner l’aquaculture et l’hydroponie ? »


L’aquaponie, c’est combiner l’élevage de poissons en symbiose avec la culture de plantes aromatiques et de légumes. Cette application concrète de l’agroécologie permet le meilleur environnement pour que les poissons et les plantes puissent se développer en harmonie.

Ce sont les déjections des poissons une fois lâchées dans l’eau qui, transformées par des bactéries naturelles, nourrissent les plantes. L’eau est ainsi nettoyée pour les poissons. L’aquaponie, c’est l’association de l’hydroponie, la culture des plantes avec les racines plongées dans l’eau, et l’aquaculture en cycle fermé. En savoir plus

L’aquaponie à grande échelle au service d’une croissance verte


La Ferme Intégrale s’inscrit dans une démarche de croissance verte : le développement ne peut être que durable. C’est par des solutions innovantes pleines de bon sens que nous voyons se dessiner l’avenir agroalimentaire de demain : l’aquaponie à grande échelle en est une, elle permet une relation apaisée entre producteur et consommateur.

Si l’aquaponie en France existe depuis quelques années, elle est pratiquée à petite échelle dans des démonstrateurs aquaponiques autour de l’agriculture urbaine ; ce n’est pas notre modèle. Nous visons une aquaponie à grande échelle à travers ce premier PoC qui permettra de valider ce format de brique technologique avant de dupliquer le modèle vers d’autres fermes aquaponiques en ville ou en périphérie des agglomération.

Le projet est ambitieux mais réaliste, il est l’occasion de cultiver le changement, vers un avenir plus respectueux de l’environnement inspiré par l’agroécologie. Nous sommes prêts à relever tous les défis technologiques, écologiques et économique que cela implique !

C’est par ici pour découvrir les différentes innovations.

Les enjeux de l’agroécologie


La Ferme Intégrale est un démonstrateur industriel d’aquaponie à grande échelle, qui répond à la demande grandissante en protéines animales durables à travers une offre de poissons peu diversifiée localement.

La Ferme Intégrale s’inscrit dans un contexte environnemental et sanitaire qui exige l’émergence de nouvelles solutions de production agrécologiques, dans un contexte où l’organisation de la filière agroalimentaire du 20ème siècle semble dépassée et met en exergue ses limites dès qu’un grain de sable, ou encore plus petit, un virus, vient perturber les rouages de cette organisation.

A travers ce nouveau mode de production, nous voulons permettre aux consommateurs de retrouver des produits sains et bons dans leurs assiettes, à une échelle locale. Nous nous inspirons de l’agroécologie, agriculture respectueuse de l’environnement, pour proposer un modèle de co-production plus durable et responsable. L’aquaponie à grande échelle est une des solutions pour viser plus de résilience alimentaire sur un territoire.


Aquaponie - poissons - eau - plante

POURQUOI DÉVELOPPER L’AQUAPONIE À GRANDE ÉCHELLE ?


Vue top démonstrateur aquaponie à grande échelle

A quelle vitesse se développe l’aquaponie en France ? Si les projets de petites fermes urbaines d’aquaponie fleurissent partout en France et en Europe sur les toits des buildings, les récentes faillites en aquaponie montre la difficulté de la rentabilité économique contrainte par un accès foncier cher. Nous avons déterminé le poids mort de ce type d’installations et nous sommes convaincu que le développement d’une aquaponie nourricière, rentable dans cette forme d’aquaculture, passe par le développement de fermes de plus grande taille.
Mais le développement des fermes aquaponiques à grande échelle tarde. Quelques unes sont tout de même en projet et en construction aux quatre coins de la France et confirment notre ambition. Le positionnement stratégique qui fait sens pour nous, est celui d’une implantation péri-urbaine aux portes de la cité, capable d’apporter une diversification de la ressource agroalimentaire locale, produite à proximité de façon ouverte, résiliente et autonome. Demain, une ferme intégrale positionnée en banlieue des villes de province pourront diversifier le contenu de l’assiette à Valence à Grenoble et pourquoi pas amener l’aquaponie à Chambéry ou Annecy, Clermont-Ferrand, Montpellier.
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Chiffres clés de la ferme aquaponique

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millions d'€ d'investissement

Pour la construction et la mise en place du système de production, qui s’appuient sur différentes innovations technologiques.

En savoir plus
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m² de production.

Nos ratios d’élevage en aquaponie nous impose une surface importante de serres de production pour la culture de plantes et légumes en aquaponie.
Pour des questions sanitaires évidentes nos poissons sont élevés en aquaponie dans un bâtiment dédié. L’ensemble des compartiments de production aquaponique sont reliés par l’eau bien sûr qui est au centre de notre ferme aquaponique.


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emplois

L’exploitation de la première ferme aquaponique à grande échelle donnera lieu à la création de 6 emplois : Ingénieurs, techniciens, pisciculteurs, agriculteurs et logisticien.


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Lancement

Démarrage de la production.

Dates clés du projet


Soutenez le développement de l’aquaponie à grande échelle

Vous souhaitez placer votre épargne dans un projet qui lui donne sens ? Partagez avec nous l'ambition de produire notre nourriture autrement sur notre territoire.
La Ferme Intégrale est un projet à "Impact", tant dans ses dimensions sociales qu'environnementales. Au coeur des "Greentech", l'aquaponie fait partie des solutions resilientes de demain pour favoriser l'autonomie alimentaire des territoires.
L’investissement dans un projet qui fait « sens » : un démonstrateur d'aquaponie à grande échelle, capable de contribuer à la stratégie agroalimentaire d’une ville vous branche ?

C’est par ici

Aquaponie

Co-culture de poissons et plantes

97%

Eau recyclée

Production d'éngergies renouvelables

Energies renouvelables

Chaleur et électricité

0 déchets

0 déchet

Nos déchets sont nos ressources


NOS PRODUITS


La Ferme Intégrale fait de sa priorité, la production durable en eau douce et tempérée d’un poisson sain, gustatif local et produit durablement sans antibiotique. En osmose avec la production aquacole et de façon transparente, nous cultivons en saison des légumes et plantes aromatiques en ultra frais et circuit court, bien sûr sans pesticides ni OGM. notre production est ouverte aux visiteurs souhaitant découvrir nos modes de production. Notre offre en cricuit court garantit la fraicheur de nos produits et une logistique raccourcie de l’eau à l’assiette grâce à un réseaux de distributeurs de proximité et une vente à la ferme des produits issus de l’aquaponie.



Les légumes ultra frais et plantes aromatiques


Un choix pertinent d’herbes aromatiques disponibles en pot ou coupées, sans passage en chambre froide afin de garantir une saveur préservée ainsi que les qualités organoleptiques de nos produits : vitamines et nutriments sont ainsi conservés. La croissance des aromatiques, des légumes et de plantes médicinales est assurée par les apports de l’eau d’élevage des poissons issue de l’aquaponie. Donner la priorité à la proximité pour conserver toutes les qualités gustatives et nutritionnelles de notre production de légumes feuilles, mescluns, petits fruits et fleurs comestibles.



Le bar « intégral »


Le poisson produit en aquaponie localement est inconnu de vos papilles ? Rassurez-vous il n’a pas l’odeur de vase que certains étangs peuvent procurer. Qui dit « système recirculé » ne dit pas « eau stagnante » : celle-ci est oxygénée, filtrée et brassée en permanence de manière à offrir un volume confortable pour nos poissons dans une eau saine. Alors comment décrire ce poisson d’aquaponie ? Il possède une chair blanche et ferme, proche d’un bar classique, élevé sans OGM ni antibiotique et pesticide. Sa peau est sombre aux reflets bleutés. Nous visons la fraîcheur sur toute la ligne (de pêche) : nos poissons sont disponibles immédiatement après abattage respectueux, en poisson entier, filet frais ou fumé.

Plantes aromatiques

NOTRE ÉQUIPE


Marion Garnier, directrice scientifique

En charge de la qualité de l’eau et de la stabilité biologique de l’ensemble du dispositif aquaponique.

Gabriel Faysse, initiateur du projet

Supervise le développement technique et commerciale du projet.

Lauranne Galliard, ingénieur horticole

Chapote l’ensemble de l’outil de production maraîchère.


ILS NOUS SOUTIENNENT !


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pôle Terralia Pass filière agroalimentaire
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